В царстве грибов

Грибы стали предметом внимания людей с незапамятных времен. Судя по материалам археологических раскопок, древним рукописям и наскальным рисункам, наши далекие предки давно уже научились использовать их в пищу, потому что добывать ее в те далекие и суровые времена было не просто, а грибов было много... Грибы, сопровождавшие человечество на всех этапах его развития, со временем сделались неотъемлемой частью нашей жизни. Виноделие, хлебопечение — древнейшие наши промыслы — были бы невозможны, не догадайся человек использовать полезные свойства дрожжевых грибов. Позже грибы стали применять при изготовлении некоторых видов сыров и в других отраслях пищевой промышленности. Исключительное многообразие грибов явилось, по-видимому, причиной того, что процесс их познания затянулся, до сих пор еще не завершен и так же, как и прежде, чреват массой сюрпризов... Многое мы уже знаем о грибах, их строении, размножении и развитии, возможности полезного использования и способах эффективной борьбы с некоторыми из них. Но очень многие свои тайны они нам еще не открыли, не дав даже окончательного ответа на такой простой, казалось бы, вопрос: кто же они такие — животные или растения? Если эта книга хотя бы немного расширит знакомство читателей с загадочным царством грибов

Автор	Гарибова Л. В.
Издательство	Прибой
Год издания	1998
Объем (стр)	224
Переплет	Твердый
Состояние	Очень хорошее